LENNINGER WILLIAMS-BIRNENBRAND

Wenn Ende des Sommers die feinen Birnen auf dem Hof stehen und den Herbst einläuten und darauf warten, zu feiner Maische verarbeitet zu werden, ist das schon etwas Besonderes. Nicht nur wir warten darauf, die Williams zu verarbeiten, auch die Bienen und Wespen wollen ihren Teil abhaben. So summt und brummt es laut bei den Birnenboxen. Ein wahres Fest je nach Reife von Hand verlesen, kommen immer nur die vollreifen Früchte ins Fass und dürfen vergären.

So kann Brennmeister Andreas das Beste der Frucht aus der Maische destillieren. „A gscheida Bir geid au en gescheida Schnaps..."

Sensorik

Der intensive Williams-Duft, spritzig und süßlich-fruchtig, wie eine herbstliche feuchte Streuobstwiese, verwöhnt die Nase. Im Gaumen entfaltet sich das typisch süße Birnenaroma, intensiv und fein, bevor der milde Abgang mit grünen Fruchtnoten einen langen Nachhall hinterlässt.

Alkoholgehalt: 40,0 % vol