ZWETSCHGENBRAND IM LIMOUSINFASS GEREIFT

Wir verwenden für unsere Zwetschge im Holzfass gereift die Sorten Deutsche Hauszwetschge und Italiener. Beide Sorten sind seit dem 17. bzw. 18. Jahrhundert in Deutschland verbreitet. Sie werden sehr vielseitig verwendet. Voll reif geerntet, werden Sie sofort vergoren, um das ganze Aroma in den Brand zu bringen. Behutsam werden sie dann destilliert und dürfen dann acht Jahre im französischen Eichenfass, das dem Brand auch die Farbe von Bernstein verleiht, ruhen. Diese Eigenschaften vereinen sich perfekt mit den reinen Vanilletönen des Holzfasses.

Sensorik

Der Duft von Bittermandel und feiner Vanille schwebt im Glas, bevor sich der süße, mit leichter Zimtnote verfeinerte Geschmack auf der Zunge entfalten kann. Im Abgang verbleibt er mit elegant-würzigen Nuancen mit langem Nachhall.

Alkoholgehalt: 40,0 % vol